Дзюй До Дзай Даньцун

Описание

Редкий фениксовый улун, который собирают лишь несколько семей: лист мелкий, и работа с ним требует терпения. Ферментация слабая, около 40%, поэтому вкус остаётся светлым. В чашке — миндаль, цветы и сливочный десертный оттенок, особенно заметный со второго-третьего пролива. Вода 90–95 °C, интервалы от 15 до 40 секунд с постепенным увеличением.